Les

MENUS

Menu « Gourmand »

44€

Entrées

Saumon Label rouge confit à l’huile vierge, rémoulade de céleri & crème de crustacés

ou

Velouté de topinambour, cappuccino au lard paysan croustillant de pain de mie aux noix

 Poisson

Filet de rouget, orzo à la crème de potimarron et parmesan

ou

Viande

Rognons de veau à la Baugeoise

ou

Retour de chasse du moment, carottes multicolores déstructurées et persil racine

Desserts 

Baugeois en Anjou à notre idée

ou

Poire Belle Hélène revisitée

(Assiette de 3 fromages & salade  possible en remplacement du dessert)

Menu « Découverte ou Prestige »

56 € et 74 €

Menu découverte : Entrée, poisson ou viande et dessert  56

Menu Prestige : Entrée, poisson, viande et dessert  74 €

Entrées

Foie gras en 2 façons  (mi cuit et en crème brûlée) coulis au vin de Loire

ou

La rencontre entre  les langoustines et l’ andouille, espuma de pomme de terre fumé

Poisson

Thon rouge mi cuit et son aumonière de choux et de légumes retrouvés en persillade

ou/ et

Viande

Carré de veau cuit rosé, effeuillé de pommes de terre  & émulsion de reblochon

ou

Lièvre  à la Royale

Desserts

Délice de pomme et marron dans son chou craquelin

ou

Gourmandise de mangue & chocolat blanc aux perles de yuzu

(Assiette de 4 fromages & salade  possible en remplacement du dessert)

Menu « retour du marché »

22,50€

Formule déjeuner à l’humeur du Chef
Du mardi au vendredi uniquement.
Entrée plat ou plat dessert, verre de vin et café.

Menu « retour du marché » complet

28,50€

Formule déjeuner à l’humeur du Chef
Du mardi au vendredi uniquement.
Entrée, plat et dessert verre de vin et café.

Menu « Eveil des sens »

125€

(Sous condition que l’ensemble des convives de votre table choisissent ce même menu)

Avis aux amateurs de dégustation !
Laissez-vous guider avec ce menu dégustation qui vous fera découvrir une suite de 5 plats.
Le parfait accord des vins, proposés au verre en fonction des plats (4 verres), complétera parfaitement l’harmonie gustative et vous fera passer un agréable moment.

Tentez l’expérience !

Menu « Jeune Gourmet »

20€

(Servi jusqu’à 12 ans)

Ce dernier comprend :
Une entrée, un plat et un dessert
Au choix dans le menu « gourmand »

La Carte cadeau

VOUS SOUHAITIEZ FAIRE PLAISIR A UN PROCHE ?

Nous vous proposons d’offrir une carte cadeau.

Vous créditerez cette dernière du montant de votre choix.
Elle est Valable 1 an, à compter de la date d’achat, sur réservation.

Nous régalerons les papilles de vos convives (Hors soirée à thème).

Ô Prestige Hôtel Restaurant Baugé
logo-logis

4, rue du Cygne
49150 Baugé-en-Anjou

02 41 89 82 12

hotel-restaurant@oprestige.com

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