Entrée, plat et dessert – (Selon arrivages)
Entrées
Endives au jambon & comté revisitées
ou
La rencontre entre la gambas, le choux et l’estragon
–
Poisson
Dos de cabillaud, julienne de légumes, sauce hollandaise au Safran
ou
Viande
Rognons de veau à la Baugeoise
ou
Magret d’oie & panais rôtis au miel de la région
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Desserts
Baugeois en Anjou à notre idée
ou
Gratin de fruits frais du moment
(Assiette de 3 fromages & salade possible en remplacement du dessert)