Les menus ÔPrestige


Menu « Gourmand » 31€

Entrée, plat et dessert - (Selon arrivages)


Entrées

Maquereaux de ligne snackés et fenouil destructuré

Cappuccino de Betty Blue à l’orange

Pressé de terrine de gibier et pépite de foie gras

Poissons

Médaillons de lotte , duo de fève et persil racine au beurre blanc

Carrelet meunière , écrasé de patate douce et son croquant de Red Meat

ou

Viandes

Rouelle rognon de veau et foie gras accompagné de sa cavalcade du jardin d’hiver

La gourmandise d’un retour de chasse & son duo de fruits et légumes rôtis

Desserts

Baugeois en Anjou d’hiver

Tarte tatin à notre façon

L'humeur sucrée du chef


Menus Restaurant

Menu « Découverte ou Prestige »

Menu découverte : Entrée, poisson ou viande et dessert  41

Menu Prestige : Entrée, poisson, viande et dessert  51€

Entrées

Foie gras poêlé façon pot au feu

St Jacques en deux façons
(En coquille et en tartare au saveur de truffe)

Suprême de caille rôtie, crémeux de châtaigne et chantilly de topinambour

Poissons

Pavé de thon rouge snacké en « aller-retour », écrasé de légumes d’hiver et son jus au balsamique truffé

Aiguillette de St Pierre à l’unilatéral et fricassé de princes des sous bois aux herbes folles

Viandes

Comme un lièvre à la Royale

Filet de bœuf façon « Bœuf carotte »

Desserts

Irish coffee revisité

Macaron à l’idée d’un Mont Blanc

Le p’tit Kherhern

 


 Menu « Des saveurs » à 55 € : 

Ce menu vous permet de vous faire plaisir en choisissant dans la carte du moment, une entrée, un plat et un dessert.

Menu « Eveil des sens » à 85 € :

(Sous condition que l’ensemble des convives de votre table choisissent ce même menu)

Avis aux amateurs de dégustation !
Laissez-vous guider avec ce menu dégustation qui vous fera découvrir une suite de
6 assiettes selon le chef Yohann FOUINEAU
Le parfait accord des vins, proposés au verre en fonction des plats (5 verres), complétera parfaitement l’harmonie gustative
et vous fera passer un agréable moment.

Tentez l’expérience !

 Menu « Jeune Gourmet » à 14 € : 

(Servi jusqu’à 12 ans)

Ce dernier comprend :
Une entrée, un plat et un dessert
Au choix dans le menu « gourmand »

 

La carte Hiver du restaurant

Selon arrivages

Carte Hiver restaurant Baugé

 

traiteur réception maine et loire

Chèque cadeau gastronomique

Ô Prestige a mis en place des cartons d’invitation, pour les personnes qui ne savent plus quoi offrir lors des différentes occasions et qui se torture l’esprit pour trouver un cadeau original et qui plaise.

Différentes formules possibles selon le budget mais qui assure aux proches de passer un bon moment de convivialité sous les plaisirs du gout.

Pour offrir un chèque cadeau gastronomique à l'un de vos proches, contactez-nous.

Carton d'invitation