Depuis juillet 2010, le restaurant O PRESTIGE vous propose une cuisine gastronomique, dans un ancien relais de poste situé à BAUGE EN ANJOU.

Après 10 années au sein de quelques grandes maisons  Parisiennes (maison Robuchon et maison Ducasse), nous avons voulu partager notre savoir faire et notre passion dans la ville natale du chef, Yohann FOUINEAU.

Il a pour éthique de ne travailler que des produits frais et de saison.

Une talentueuse façon de cuisiner appris auprès des plus grands de la gastronomie française.

Parmi ses mentors, on peut compter :

– Mr PIEGE (Hôtel de CRILLON)
– Mr ROBUCHON (LE LAURENT)
– Mr DUCASSE (Plaza ATHENE)

C’est une cuisine d’auteur, très personnelle où la technique a une importance primordiale.
Une cuisine qui allie la mer et la terre, une cuisine très pointue.

Le produit de qualité est toujours mis en avant dans l’assiette et respecté par des cuissons et des assaisonnements. Pour sublimer le tout le chef ose une touche de créativité suivant son inspiration du jour.