Entrées

Velouté de courgettes glacé, noix & chèvre frais
ou
Gambas snackées, quinoa d’Anjou & céréales au poivron et à l’aneth

—

Poisson

Pavé de sandre à l’unilatéral, crémeux de brocolis aux noisettes

ou
Viande

Rognons de veau à la Baugeoise
ou
Médaillon de volaille, rubans de carottes multicolores
& son écrasé de pommes de terre

—
Desserts

Baugeois en Anjou à notre idée
ou
Pêche façon Melba

—

(Assiette de 3 fromages & salade  possible en remplacement du dessert)

Menu découverte : Entrée, poisson ou viande et dessert  56 €

Menu Prestige : Entrée, poisson, viande et dessert  74 €

Entrées

Croustillant de Foie gras et Chutney de pêche de vigne,
crumble de pain d’épice
ou
Thon mi cuit et pétales de tomates anciennes,
huile de livèche & moutarde

—
Poisson

Duo de lotte & homard breton, accompagné de sa bisque,
linguines et patate douce

ou/ et
Viande

Filet de bœuf rôti, sucrine croquante et champignons du moment au jus corsé

—

Desserts

Pavlova de fruits rouges & menthe
ou
Croquant exotique ( ananas, passion, glace Coco)

—

(Assiette de 4 fromages & salade possible en remplacement du dessert)

Formule déjeuner à l’humeur du Chef
Du mardi au vendredi uniquement.
Entrée plat ou plat dessert, verre de vin et café.

Formule déjeuner à l’humeur du Chef
Du mardi au vendredi uniquement.
Entrée, plat et dessert verre de vin et café.